۱۰ خرداد ۱۴۰۴ ۰۲:۳۹
با رشد جمعیت، فشار بر منابع کشاورزی و بحران اقلیمی، دیگر روشهای سنتی تولید غذا بهتنهایی پاسخگو نیستند. پرینت سهبعدی غذا میتواند راهکاری آیندهنگرانه برای تغذیهای پایدار، دقیق و هوشمند باشد؛ مسیری که از یک انتخاب لوکس به ضرورتی جهانی تبدیل خواهد شد. کاظم عاشوری گیلده در این یادداشت این پرونده را بررسی می کند.