آسیانیوز ایران؛ سرویس سلامت و زیبایی:
سلامت میزبان ایرانیان در خطر است. هشداری تازه از سوی مسئولان اتحادیه بارفروشان، پرده از واقعیتی هولناک برداشته است. بر اساس اعلام اکبر یاوری، رئیس اتحادیه بارفروشان، پرتقالهای موجود در بازار با روشهای خطرناکی "آرایش" میشوند. روشهایی که سلامت مصرفکنندگان را به طور جدی تهدید میکند. وی از استفاده از شویندهها و رنگهای صنعتی برای "مهتابی" کردن پرتقال خبر داده است. این اقدام به منظور جذابتر نشان دادن ظاهر میوه انجام میگیرد. یاوری با صراحت گفته است: «به مردم سم خورانده میشود.» این عبارت کوتاه اما هولناک، عمق فاجعه را نشان میدهد.
به گفته وی، هیچ نظارتی از سوی وزارت بهداشت و وزارت جهاد کشاورزی بر این موضوع وجود ندارد. این فقدان نظارت باعث شده پرتقالهای آلوده به راحتی وارد بازار شوند. انگیزه سودجویان از این اقدام، جلوگیری از عقب افتادن از بازار و فروش با قیمت گزاف عنوان شده است. آنان برای کسب سود بیشتر، سلامت مردم را قربانی میکنند. این مقام مسئول هشدار داده که این پرتقالها هماکنون در بازار موجود است و برای سلامت مردم "ضرر وحشتناکی" دارد. این گزارش، به تحلیل ابعاد این هشدار سلامت و پیامدهای آن میپردازد.
روشهای خطرناک آرایش میوه؛ از مهتابی کردن تا سمپاشی
"مهتابی کردن" پرتقال اصطلاحی است برای روشی که در آن با استفاده از مواد شیمیایی، ظاهر میوه را جذابتر میکنند. این کار معمولاً با استفاده از رنگها و شویندههای صنعتی انجام میشود. این مواد شیمیایی میتوانند حاوی ترکیبات سمی مانند فلزات سنگین، ترکیبات کلره و سایر مواد خطرناک باشند. ورود این مواد به بدن میتواند عوارض جدی از مسمومیتهای حاد تا بیماریهای مزمن ایجاد کند. جذب این مواد از طریق پوست پرتقال و انتقال آن به گوشت میوه در هنگام پوستگیری یا از طریق تماس دست با پوست آلوده به بدن انسان منتقل میشود.
فقدان نظارت؛ حلقه مفقوده سلامت غذایی
اظهارات رئیس اتحادیه بارفروشان نشان میدهد که حلقه نظارتی در این زمینه کاملاً گسسته است. هم وزارت بهداشت به عنوان متولی سلامت غذایی و هم وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید محصولات کشاورزی، در انجام وظایف نظارتی خود قصور کردهاند. این فقدان نظارت باعث شده سودجویان با خیال آسوده به فعالیتهای خطرناک خود ادامه دهند. عدم برخورد قاطع با متخلفان نیز به تشدید این مشکل دامن زده است. وجود این مشکل نشان میدهد که سیستم نظارتی کشور نیاز به بازنگری اساسی دارد.
تأثیر بر صادرات؛ از دست دادن بازارهای بینالمللی
یکی از تأثیرات منفی این مسئله، آسیب به صادرات مرکبات ایران است. همانطور که یاوری اشاره کرده، کشورهایی مانند روسیه و ازبکستان که از مشتریان سنتی مرکبات ایران بودند، اکنون به سمت مصر و آفریقا رفتهاند. این امر نه تنها باعث از دست رفتن درآمد ارزی برای کشور میشود، بلکه اعتبار ایران به عنوان تولیدکننده محصولات کشاورزی سالم را نیز خدشهدار میکند. بازیابی این بازارهای از دست رفته، سالها زمان و سرمایهگذاری نیاز خواهد داشت.
راهکارهای فوری؛ از نظارت تا آگاهیبخشی
برای مقابله با این فوریت سلامت، چند اقدام فوری لازم است:
- اول، اجرای نظارتهای سرزده و جدی بر مراکز توزیع و بارفروشیها.
- دوم، نمونهبرداری از پرتقالهای بازار و آزمایش آنها در آزمایشگاههای معتبر. سوم، برخورد قاطع با متخلفان و اعلام عمومی نتایج برخوردها.
همچنین، آگاهیبخشی به مردم درباره روشهای شناسایی پرتقالهای آلوده نیز بسیار مهم است. مردم باید بدانند که ظاهر جذاب همیشه نشانه کیفیت نیست.
مسئولیت اجتماعی؛ از تولید تا مصرف
این مشکل نشان میدهد که سلامت غذایی یک زنجیره به هم پیوسته است که از تولید شروع شده و به مصرف ختم میشود. هر حلقه این زنجیره مسئولیت خاص خود را دارد. تولیدکنندگان و توزیعکنندگان در قبال سلامت مصرفکننده مسئولیت اخلاقی و قانونی دارند. نهادهای نظارتی نیز موظف به حفاظت از سلامت عمومی هستند. در نهایت، مصرفکنندگان نیز با افزایش آگاهی و انتخاب هوشمندانه میتوانند بر رفتار سودجویان اثر بگذارند. وقتی مردم از خرید محصولات مشکوک خودداری کنند، انگیزه سودجویان کاهش مییابد.