۵ دی ۱۴۰۴ ۱۸:۴۸
کتاب «خشکمیوهها» نوشته دکتر حمیدرضا کریمی، به تازگی توسط انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد منتشر شده است. این کتاب با نثری داستانی و جذاب، به بررسی جامع تاریخی، کشاورزی و ارزش غذایی خشکمیوههای مهم ایران و جهان میپردازد. این اثر، محصولات ارزشمندی مانند پسته، بادام، گردو، فندق، پکان و شاهبلوط را از جنبههای مختلف گیاهشناسی، باغبانی، خواص تغذیهای و پتانسیل اقتصادی مورد تحلیل قرار داده و به عنوان یک راهنمای کاربردی برای بهرهبرداران و علاقهمندان ارائه شده است. کتاب تأکید میکند که توسعه کشت خشکمیوهها به دلیل نیاز آبی کم و ارزش اقتصادی بالا، میتواند راهکاری استراتژیک برای کشاورزی ایران در شرایط کمآبی باشد.