۵ خرداد ۱۴۰۵ ۰۲:۲۱
سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران حدود ۸ تا ۱۰ کیلوگرم در سال است؛ رقمی که نصف استاندارد جهانی (۲۰-۲۵ کیلوگرم) محسوب میشود. یک فعال حوزه دامپروری با اعلام این آمار، نسبت به «مغفولماندن دام سبک» و «تداوم مدیریت سنتی» در صنعت دامپروری هشدار داد و این عوامل را از مهمترین چالشهای تأمین پایدار گوشت قرمز در کشور عنوان کرد. طبق آمار ارائه شده، سالانه به طور میانگین حدود ۸۰۰ هزار تن گوشت قرمز در داخل تولید میشود و حدود ۱۰۰ هزار تن نیز واردات صورت میگیرد. این آمار در حالی منتشر میشود که بر اساس گزارشهای سازمان جهانی بهداشت (WHO) و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، مصرف سرانه گوشت قرمز در جهان حدود ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم در سال است.