۷ دی ۱۴۰۴ ۲۳:۵۱
زعفران بهعنوان یکی از معدود محصولات کشاورزی ایران که جایگاه جهانی تثبیتشده دارد، همواره تحت تاثیر مستقیم تحولات اقتصادی، سیاسی و تجاری قرار داشته است. در سالهای اخیر، افزایش حجم اخبار مرتبط با صادرات زعفران، از تغییر سیاستهای ارزی گرفته تا تحرکات کشورهای رقیب، نشان میدهد که بازار طلای سرخ وارد مرحلهای تازه شده است. این مرحله بیش از آنکه صرفا به میزان تولید وابسته باشد، به نحوه مدیریت زنجیره صادرات، سیاستگذاری و رفتار بازیگران بازار مرتبط است.