آسیانیوز ایران؛ سرویس اقتصادی:
کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالاهای کشاورزی، نرخ مصوب سه محصول لبنی پرمصرف را تعیین کرد. بر اساس این مصوبه، قیمت شیر بطری یک لیتری با ۲.۵ درصد چربی ۱۲۰ هزار تومان، شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی با ۲.۵ درصد چربی ۹۱ هزار تومان و ماست دبهای ۲ کیلوگرمی با ۲.۵ درصد چربی ۲۶۵ هزار تومان تعیین شده است. افزایش قیمت محصولات لبنی در حالی رقم میخورد که پیشتر قیمت شیر خام با افزایش ۲۹ درصدی به کیلویی ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده بود . این افزایش هزینه مواد اولیه، بهطور مستقیم بر قیمت نهایی محصولات لبنی تأثیر گذاشته و کارگروه تنظیم بازار را به بازنگری در نرخهای مصوب واداشته است.
در ماههای اخیر، قیمت شیر نایلونی به عنوان محصولی اقتصادی، با افزایش چشمگیری روبرو بوده و این روند، نگرانیهایی را درباره کاهش مصرف لبنیات در میان خانوادهها ایجاد کرده است. اکنون با ابلاغ نرخهای جدید، انتظار میرود بازار لبنیات تا حدودی به ثبات نسبی برسد. با این حال، افزایش قیمت لبنیات، به ویژه برای اقشار کمدرآمد، میتواند فشار مضاعفی بر سبد غذایی خانوارها وارد کند و مصرف این گروه غذایی را کاهش دهد. این موضوع، زنگ خطری برای سلامت عمومی و تغذیه جامعه محسوب میشود.
کارگروه امنیت غذایی با هدف تنظیم بازار و جلوگیری از افزایش بیرویه قیمتها، این نرخها را تعیین کرده است. با این حال، نظارت بر اجرای صحیح این مصوبه و جلوگیری از تخلفات، نقش مهمی در موفقیت آن دارد. اکنون باید منتظر ماند و دید که آیا این نرخهای جدید، به کاهش التهابات بازار و افزایش دسترسی مردم به لبنیات کمک خواهد کرد یا اینکه با ادامه روند افزایش قیمتها، شاهد کاهش بیشتر مصرف این محصولات خواهیم بود.
علل افزایش قیمت لبنیات
افزایش قیمت لبنیات، عمدتاً ناشی از رشد قیمت شیر خام به عنوان ماده اولیه اصلی است. بر اساس اعلام انجمن صنایع لبنی، قیمت هر کیلوگرم شیر خام با افزایش ۲۹ درصدی به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است . این افزایش، ناشی از رشد هزینههای تولید، از جمله هزینه خوراک دام و انرژی است و بهطور مستقیم بر قیمت نهایی محصولات لبنی تأثیر گذاشته است.
مقایسه نرخهای جدید با قیمتهای قبلی
نرخهای جدید مصوب برای محصولات لبنی، نسبت به قیمتهای گذشته افزایش قابل توجهی داشته است. به عنوان مثال، قیمت شیر نایلونی ۹۰۰ گرمی که پیشتر به عنوان محصولی اقتصادی شناخته میشد، با نرخ ۸۴ هزار تومان (با ۱.۵ درصد چربی) عرضه میشد و اکنون با چربی بیشتر (۲.۵ درصد) به ۹۱ هزار تومان رسیده است . همچنین، قیمت ماست دبهای ۲ کیلوگرمی که پیشتر ۲۲۸ هزار و ۷۰۰ تومان (با ۱.۵ درصد چربی) بود، به ۲۶۵ هزار تومان (با ۲.۵ درصد چربی) افزایش یافته است.
تأثیر بر سبد مصرفی خانوارها
افزایش قیمت لبنیات، فشار مضاعفی بر سبد مصرفی خانوارها، به ویژه اقشار کمدرآمد، وارد میکند. شیر و ماست، به عنوان مواد غذایی اساسی، نقش مهمی در تأمین نیازهای غذایی دارند. با این افزایش قیمت، احتمال کاهش مصرف این محصولات وجود دارد که میتواند به کاهش دریافت مواد مغذی و مشکلات تغذیهای منجر شود.
نقش کارگروه تنظیم بازار و نظارت بر اجرا
کارگروه امنیت غذایی با هدف تنظیم بازار و جلوگیری از افزایش بیرویه قیمتها، این نرخها را تعیین کرده است. با این حال، موفقیت این مصوبه، به نظارت دقیق بر اجرا و جلوگیری از فروش بالاتر از نرخ مصوب بستگی دارد. نهادهای نظارتی باید با بازرسیهای منظم، از رعایت قیمتها اطمینان حاصل کنند.
چشمانداز آینده بازار لبنیات
با توجه به افزایش قیمت شیر خام و سایر هزینهها، انتظار میرود که بازار لبنیات با نوساناتی همراه باشد. با این حال، تعیین نرخهای مصوب توسط کارگروه تنظیم بازار، میتواند به ایجاد ثبات نسبی در بازار کمک کند. همچنین، اجرای طرحهای حمایتی مانند کالابرگ، میتواند تا حدی از فشار بر خانوارها بکاهد.